3 de janeiro de 2010

Jalapeño de Rio Bonito de Lumiar

(Pimentas colhidas por Geraldinho,
do Sítio Cabana no Mato, de Rita Braune)

O jalapeño ou pimenta-jalapenho é uma pimenta média-grande originária do México, valorizada pela sua calorosa ardência na degustação. Quando madura, a pimenta tem entre 5 e 9 cm de comprimento e é comumente vendida quando ainda verde. O nome veio da cidade de Xalapa, México, onde era produzida. A pimenta-jalapenho é conhecida por diferentes nomes em todo México, como pimenta-domingo, huachinango, e pimenta-gorda. Crescem em vagens grossas, em um período de 80 dias. A planta cresce até 3 metros de altura. Um único exemplar da planta pode ter 35 vagens.

Fonte das informações: Wikipédia

Um comentário:

werlang gastronomia disse...

Oie,
Vc nao vai acreditar! falei no meu blog sobre a Jalapeno. Amo esta pimenta! Bom saber que Rita tem.
Bjs,
Re