16 de abril de 2009

O Inhame de cada dia

Sempre ouvi falar do inhame, mas nunca tinha experimentado. É até absurdo dizer isso, mas certos acontecimentos da vida ocorrem pela primeira vez nos momentos mais diversos. Aos quase quarenta, experimento o tal do inhame. Não era qualquer inhame, mas orgânico e cultivado pela fotógrafa Iara Reis (aliás, já publiquei fotos da Iara no Olhar Nômade - post O Olhar de Iara Reis). Adoro fazer sauté, e assim foi que o fiz, após cozinhá-lo por alguns minutos. Não sabia das propriedades do inhame, até Rita Braune contar e recomendar o site de Sonia Hirsch, que escreveu Ihame Inhame, da editora Corre Cotia .
Inhame limpa o sangue, fortalece o sistema imunológico, é rico em zinco, aumenta nossas defesas, evita malária, dengue, febre amarela, nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa - informações sobre o inhame retiradas do site de Sônia Hirsch. Recomendo a visita ao site de Sonia e recomendo o inhame, que ficou uma delícia, modéstia à parte. Em tempo, experimentei nesta semana o creme de inhame preparado por Rita Braune - primoroso! Então, inhame à panela!

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